Rozwój technologii i konkurencja sprawiają, że producenci prześcigają się w zmniejszaniu kosztów, m.in. sięgając po rozwiązania wydłużające trwałość produkowanego jedzenia, co ułatwia jego transport i przechowywanie. O szkodliwości chemicznych środków konserwujących nie trzeba dziś chyba nikogo przekonywać, dlatego coraz więcej produktów żywnościowych zawiera na opakowaniu deklarację: nie zawiera konserwantów. Niestety, konserwanty to nie jedyny niebezpieczny dodatek do jedzenia, które ląduje na naszych talerzach.
Instytut Spraw Obywatelskich zainicjował kampanię „Naturalne Geny", która ma informować konsumentów o zagrożeniach związanych ze spożywaniem produktów powstających z wykorzystaniem roślin modyfikowanych genetycznie (GMO). Są one obecnie powszechnie dodawane do przetworzonych produktów spożywczych.
Strona „Naturalne geny" jest przewodnikiem po GMO. Zawiera informacje na temat tego, czym one są, dlaczego i w jaki sposób powinno się ich unikać, oraz wskazówki w sprawie tego, co warto robić oraz czego domagać się od prawodawców i producentów żywności, by zagwarantować sobie prawo konsumenckiego wyboru. Podstawowe informacje znajdują się w bazie wiedzy, zorganizowanej w postaci najczęściej zadawanych pytań i odpowiedzi.
Inicjatywa „Naturalne geny" jest koordynowana przez Instytut Spraw Obywatelskich (INSPRO), organizację pożytku publicznego niezwiązaną z żadną partią polityczną czy grupą interesu. Misja INSPRO brzmi: Rozwijać, kształtować i promować postawy obywatelskie. Naszym marzeniem jest społeczeństwo, w którym obywatele są zaangażowani w życie publiczne, dbają o dobro wspólne, są świadomi swoich praw i obowiązków, mają do siebie nawzajem zaufanie oraz chcą i potrafią współpracować. Zasady, które przyświecają nam podczas działań to m.in. innowacyjność, niezależność, służba, przygoda, rzetelność, odwaga. Zamiast naprawiać skutki problemów zapobiegamy przyczynom ich powstawania. Robimy to, co robimy, po to żeby dać świadectwo. Zbigniew Herbert napisał kiedyś pięknie „[...] masz mało czasu trzeba dać świadectwo " i „[...] bądź odważny, w ostatecznym rachunku jedynie to się liczy ".
Celem inicjatywy „Naturalne geny" jest mobilizowanie konsumentów i rolników do obrony ich praw związanych z wytwarzaniem i sprzedażą żywności, np. prawa do obowiązkowego znakowania produktów, które zawierają organizmy modyfikowane genetycznie (GMO). Uważamy, że żywność znajduje się w samym centrum walki o przyszłość demokracji. Tylko oddolny, prężny ruch konsumencki może zapobiec monopolizacji produkcji żywności przez międzynarodowe koncerny. Monopolizacji, która może prowadzić do utraty suwerenności państw.
{jumi [*9]}
