Po czym poznać świeżość ryby? Podajemy kilka istotnych elementów, które wskazują czy ryba jest świeża. Jeśli już mamy świeżą rybę - najlepiej z certyfikowanej, ekologicznej hodowli - dobrze wiedzieć jak ją przyrządzać, żeby nie miała np. posmaku błota.
a