poniedziałek, sierpień 08, 2022
Follow Us
piątek, 23 listopad 2018 12:05

Piekarnie herbu BIO

Wprawdzie maleje liczba piekarń,  to jednak część piekarzy wybiera status BIO i po uzyskaniu certyfikatu nabiera wiatru w żagle, piecze wyższą jakość.

Dział: Nauka
poniedziałek, 10 październik 2016 00:00

Co trzeci Polak wyrzuca jedzenie

Niemal 1/3 Polaków przyznaje się, że zdarza im się wyrzucać żywność. Wśród produktów, które najczęściej lądują w koszu są wędliny, pieczywo i warzywa. To dane z najnowszego raportu „Nie marnuj jedzenia 2016" opracowanego przez Federację Polskich Banków Żywności.

Dział: Społeczeństwo
piątek, 13 maj 2016 11:00

Walka o chleb, prawdziwy!

Takie zjawisko można uznać za paradoks, albowiem im mniej spożywamy pieczywa, tym większa lista świąt i festiwali chleba (np. warszawski Festiwal Chlebów Świata). A może to po prostu prawidłowość, bowiem te specjalne dni skupiają prawdziwych piekarzy prezentujących autentyczne chleby oraz bułki i przyciągają smakoszy, ceniących te wyroby, a zarazem mających dość chlebopodobnych mistyfikacji.

Dział: Społeczeństwo
wtorek, 28 październik 2014 00:00

Goście Globtrotera: Fundacja Chleb to Zdrowie

Fundacja Chleb to Zdrowie była gościem październikowego spotkania w tym cyklu organizowanym przez Stowarzyszenie Dziennikarzy – Podróżników „Globtroter". Reprezentował ją prezes zarządu, dr Robert Księżopolski.

Dział: Polska
wtorek, 21 październik 2014 13:01

Chleb najważniejszym elementem zbilansowanej diety

Ze statystyk wynika, że w perspektywie ostatnich dwóch dekad spożycie chleba w Polsce spadło o połowę. Tymczasem zarówno piekarze, jak i specjaliści od żywienia przekonują, że pieczywo jest nie tylko smaczne, lecz także zdrowe.

wtorek, 23 wrzesień 2014 13:05

Dobry jak chleb

Konsumpcja pieczywa spada. Według szacunków; w 1974 roku Polacy miesięcznie zjadali ponad 8 kg chleba, a w 2011 jego spożycie spadło prawie o połowę*. Eksperci wskazują, że takie zachowanie konsumentów to wynik mitów, które w ostatnim czasie zostały wykreowane przez wielu nieodpowiedzialnych publicystów, a które nie mają żadnego potwierdzenie w rzeczywistości.

Dział: Gospodarka
wtorek, 12 sierpień 2014 10:10

W tym sezonie zboża będą tańsze

Ceny zbóż są coraz niższe. W ciągu miesiąca tona pszenicy konsumpcyjnej potaniała o 100 zł, a paszowej – o 150 zł. Tegoroczne zbiory mają być nawet kilkanaście procent wyższe niż przed rokiem. To może przełożyć się na spadki cen mąki i pieczywa, ale zadaniem analityków będą one minimalne.

Dział: Gospodarka

a