Właściwe i zrównoważone odżywianie to troska o własne zdrowie, a zbilansowana dieta pomaga także uniknąć wielu chorób. Tradycyjne modele żywienia, takie jak dieta śródziemnomorska, stanowią niezbędne elementy walki z otyłością i chorobami cywilizacyjnymi.

Podczas prezentacji V Raportu Społecznej Odpowiedzialności Biznesu Grupy Ferrero, w Ambasadzie Republiki Włoskiej odbyła się debata pt. „Wysoka jakość, poszanowanie zasobów, efektywność ekonomiczna – dobre praktyki zrównoważonej produkcji żywności”. O walorach „zrównoważonej” żywności rozmawiamy z prof. dr hab. Krystyną Gutkowską – Dziekanem, Kierownikiem Zakładu Badań Konsumpcji Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. Czy produkty żywnościowe pochodzące od producentów przestrzegających zasad zrównoważonego rolnictwa są bardziej zdrowe dla konsumentów?