niedziela, luty 25, 2024
Follow Us
czwartek, 30 listopad 2023 18:26

W poszukiwaniu prawdziwego chleba

Powiadają piekarze - Bez chleba żyć się nie da! A ze środowiska dietetyków płynie przekaz – Wybieraj różne rodzaje pieczywa, różne dodatki, różne mąki.

Dział: Zdrowie
poniedziałek, 03 październik 2022 16:43

Kto chętny do pieczenia chleba – wołanie z Eko Złotnej

Drogie pieczywo? Upiecz sam, pomogę. Tak w skrócie można ująć program nauki pieczenia chleba zwykłych jego zjadaczy. A kto chętnie pomoże? Rolnik, zarazem młynarz, a także piekarz, właściciel ekologicznego gospodarstwa – Bohdan Stankiewicz Nagrodzone gospodarstwo z ekologicznej organizacji zaprasza.

Dział: Zdrowie
piątek, 12 sierpień 2022 11:47

Prawdziwy chleb nie tylko na konkursach

Master Baker już prowadzi eliminacje do konkursu na najlepszego piekarza.

Dział: Kultura
poniedziałek, 26 lipiec 2021 10:56

Pieczywo z lokalnych piekarni w Żabce

Pieczywo to kategoria produktów, po które klienci sklepów Żabka sięgają każdego dnia. Wśród najczęściej sprzedawanych produktów w tej kategorii są wypiekane w sklepie bułki: kajzerka, pszenna i grahamka.

Dział: Firmy

Nie w każdej piekarni spotyka się tradycja pieczenia pełnoziarnistego chleba ze spełnieniem rekomendacji  Instytutu Żywienia i Żywności, aby konsumenci  mogli w jadłospisie mieć kilka – co najmniej 5 – produktów zbożowych. I żeby każdy zjadał je ze smakiem. 

Dział: Kulinaria
środa, 27 listopad 2019 06:16

Pasol-Paco i konkursowy chleb świdnicki na piwie

Spada, czy nie spada  konsumpcja chleba? I chociaż znawcy powątpiewają w prawdziwość statystycznych roczników, które uwzględniają tylko dane z gospodarstw domowych, a nie biorą pod uwagę całej branży HoReCa i sektora kanapkowego ze street food’em na czele, to jednak wielkość 45 – 50 kg spożywanego pieczywa rocznie przez przeciętnego Polaka niepokoi. W 2003 r. było to 120 kg.

Dział: Ciekawostki

Master Baker 2019 – Bakepol to konkurs dla wszystkich profesjonalnych piekarzy oraz amatorów. Upiecz smaczny chleb – tak można streścić założenia nowego konkursu pt. „Master Baker 2019 – Bakepol”; chociaż nasuwa się trochę inaczej brzmiąca zachęta – „Upiecz prawdziwy chleb” lub „Pokaż, że  potrafisz upiec najsmaczniejszy chleb”.

Dział: Społeczeństwo
środa, 23 sierpień 2017 08:01

Jemy coraz mniej chleba

Pieczywo przegrywa z nabiałem, mięsem, warzywami, owocami. Chleba jemy coraz mniej. Przeciętny Polak jeszcze kilkanaście lat temu kupował ponad sto kilogramów chleba, bułek i ciastek rocznie, obecnie zjada już tylko 45 kg. Mimo to piekarń nie ubywa w takim tempie jak sprzedawanego chleba, większość biznesu jest w dobrej kondycji finansowej, odsetek firm z przeterminowanymi płatnościami wypada niewiele gorzej niż w całej gospodarce, a łączna kwota zaległości wynosi 79 mln zł – wynika z danych BIG InfoMonitor i BIK.

Dział: Gospodarka
środa, 31 maj 2017 07:07

Nowe chleby i starożytne pszenice

Jemy mniej czy więcej chleba? I jakiego? Świeżego, czy „odpiekanego” (określenie z gwary branżowej) z mrożonych porcji z pieców w sieciowych supermarketach? Czy w alarmujących wieściach na temat sytuacji w branży chodzi też o małe piekarnie i o możliwość kupna zwykłego bochenka pytlowego? Czy może statystykę zamazuje rosnąca moda na nowinki z takimi dodatkami jak śliwki, pomidory, ser, rozmaryn, czy odkrywane na nowo pra pszenice: płaskurka jeszcze starsza od orkiszu; samopsza, kamut?

Dział: Społeczeństwo
piątek, 30 grudzień 2016 08:45

Kiedy i jak dokarmiać ptaki zimą?

Ptaki można dokarmiać tylko podczas mrozów i/lub śniegu - regularnie, aż do nastania odwilży. I trzeba być konsekwentnym. Kiedy rozpoczniemy dokarmianie, trzeba to robić regularnie.

Dział: Stolica
Strona 1 z 3

a