wtorek, lipiec 23, 2024
Follow Us

Zrównoważony rozwój turystyki? Tak, zakrzykną turyści, tak, potwierdzą budujący tę gałąź gospodarki. Przyłączą się wszyscy zaliczani do środowiska „zielonych”. Padnie argument o rozwoju krótkowzrocznej turystyki, a nawet o drapieżnej, na dowód zaś konstatacja – „u nas turystyka wykorzystuje nawet 65 % dostępnej wody”. Co wtedy? Obrona środowiska, racjonalna!

Dział: Globtroter
środa, 12 czerwiec 2024 10:18

Pacjent wybiera posiłek ekologiczny

Do uzyskania certyfikatu ekologicznego dla posiłków w szpitalach, szkołach, restauracjach i w innych zakładach żywienia zbiorowego (ZŻZ) jeszcze daleka droga, ale Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi rozpoczęło już proces konsultacji warunków uzyskania takich certyfikatów przez  ZŻZ.

Dział: Zdrowie

W tytule nie ma błędów – to śląskie określenie konsystencji syropów z firmy „Grajfka”. Nazwa manufaktury także nawiązuje do śląskiej kultury i oznacza przedsięwzięcie jako zręczne, uzdolnione, realizowane z talentem, „mające grajfka”. A „kreple” to pączki.

Dział: Zdrowie
czwartek, 30 listopad 2023 18:26

W poszukiwaniu prawdziwego chleba

Powiadają piekarze - Bez chleba żyć się nie da! A ze środowiska dietetyków płynie przekaz – Wybieraj różne rodzaje pieczywa, różne dodatki, różne mąki.

Dział: Zdrowie

Czekolada ma swoje  święto dziewięć razy w roku. A jej historia liczy już 7500 lat i wciąż powstają nowe rozdziały. Żeby nie wychodzić z kakaowego kręgu trzeba zasugerować dopisanie do takiego wykazu powiedzmy „Dnia  soplówki jeżowatej z wyciągiem z kakao”. Naukowcy bowiem wciąż odkrywają nowe możliwości zastosowań nasion kakowca. Z powodzeniem!

Dział: Zdrowie
piątek, 18 sierpień 2023 18:39

Klimeko – na upały mamy biojogurt

Co w czasie upałów dobrze gasi pragnienie – mleko, jak przekonuje prof. Roland Maughan (Uniwersytet St Andrews  w Szkocji). Górale kaukascy od trzech tysięcy lat bardziej cenią  swój sfermentowany mleczny napój – jogurt. A ludy  na Bałkanach, na Bliskim Wschodzie preferują ajran, też jogurt, ale z dodatkiem wody i soli. 

Dział: Zdrowie

Belgia kojarzy się m.in. z doskonałą czekoladą. Jednak jest jeszcze inny aspekt. Pewien Belg, agronom w pełnym wymiarze, pan Thibaut Detroz wraz z żoną Astrid Bienaime, prowadzą na Mazurach w Kozłowie ( gmina Sorkwity) rodzinną firmę Bionest, zajmującą się w głównej mierze skupem i sprzedażą zbóż.

Dział: Zdrowie

- Zdrowe i ekologiczne produkty smakują uczennicom i uczniom, którzy mówią, że takie artykuły spożywcze powinny być dostępne w szkołach – zapewnia uczestnik akcji promocyjnej „Organic School – lepsza żywność dla lepszej przyszłości”.

Dział: Zdrowie
sobota, 08 kwiecień 2023 10:51

Na święto czekolady – podpowiedzi naukowców

„Kakao to pokarm roślinny z dużą ilością składników bioaktywnych” - - dr Penny Kris-Etherton wybitna pani profesor nauk o żywieniu, Uniwersytet Stanowy Pensylwania.

Dział: Kulinaria

Smak własnoręcznie przygotowanego chleba jest niezrównany. Mogli się o tym przekonać absolwenci pierwszych warsztatów zorganizowanych przez Mazurską Akademię Wypieków Tradycyjnych (MAWT) w Złotnej.

Dział: Kultura
Strona 1 z 4

a