W warunkach pandemii koronawirusa Covid–19, której skutki gospodarcze szczególnie dotknęły turystykę, hotelarstwo, transport ludzi i gastronomię, także ta ostatnia branża skupiająca w Polsce 76 tys. lokali gastronomicznych, zatrudniająca blisko milion osób, generująca 37 mld zł do PKB i dotychczas konkurująca między sobą, pierwszy raz w naszej historii łączy siły.