Święta Wielkanocne, najstarsze i najważniejsze święta chrześcijańskie, obchodzone są na pamiątkę śmierci i zmartwychwstania Jezusa Chrystusa. Ich punktem kulminacyjnym jest Triduum Paschalne rozpoczynające się Mszą Wieczerzy Pańskiej w Wielki Czwartek, a kończące w Niedzielę Zmartwychwstania Pańskiego. Poza duchowymi przeżyciami Wielkiego Tygodnia istotne są potrawy, które spożywamy w tych wyjątkowych dniach. Wśród nich nie może zabraknąć żurku lub białego barszczu. Alternatywą mogą być zupy z rzeżuchy, zielonego groszku, brokułów, szpinaku lub sałaty.