Jubileuszowa edycja Święta Bigosu Polskiego, która odbyła się w 15 listopada w Niedrzwicy Kościelnej koło Lublina, została objęta honorowym patronatem Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wydarzenie to, ma na celu promocję tradycji polskiej kuchni, w szczególności bigosu oraz promocję regionu lubelskiego w oparciu o tradycje kulinarne i historyczne regionu. Do grona partnerów wydarzenia dołączyły także spółki PKP LHS i Jeronimo Martins Polska.

Gazeta Finansowa przyznała kolejne Plusy Tygodnia. W najnowszym numerze wyróżniono Stowarzyszenie Miłośników Folkloru w Niedrzwicy Kościelnej.

Polacy jadają za mało ryb. Zdecydowanie mniej niż np. mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego czy Skandynawii.

Stephen Mull, ambasador USA Warszawie, został uhonorowany przez organizatorów i jury Ogólnopolskiego Święta Bigosu specjalnymi podziękowaniami za propagowanie polskiej narodowej potrawy - bigosu.

Miłośnicy bigosu tłumnie zjechali na doroczne Święto Bigosu Polskiego. Właściciele Siedliska Folkloru „Marzanna" w Niedrzwicy Kościelnej koło Lublina już po raz ósmy zorganizowali tę imprezę wspólnie ze Stowarzyszeniem Miłośników Folkloru w Niedrzwicy Kościelnej.

Wieprzowina jest świetnym, smacznym i zdrowym mięsem. Wiele mówiło się na ten temat podczas niedawnej konferencji naukowej, zorganizowanej z okazji II Ogólnopolskiego Festiwalu Wieprzowiny w Bełżcach koło Lublina.

Spośród wszystkich ryb Polacy chyba najwięcej jedzą śledzi. Przyrządza się je na wiele sposobów, ale jak by ich nie przygotowywać, trzeba wiedzieć, że śledź tym jest smaczniejszy im w zimniejszej wodzie żyje.

Ryby zawsze były i nadal są obecne w polskiej kuchni. Do najczęściej spożywanych należy chyba karp. Wszak nie wyobrażamy sobie bez niego wigilijnego stołu. Jadamy także szczupaki, pstrągi czy płocie, podobnie jak karpie, przyrządzane na różne sposoby. Swoje stałe miejsce na polskim stole mają też dorsze czy śledzie.

Kapusta to chyba najbardziej popularne warzywo w kuchni polskiej. I bardzo zdrowe. Dzięki możliwości kwaszenia kiedyś, w ciągu całego roku była niezastąpionym źródłem witamin.

Bez schabu nie wyobrażamy sobie ani tradycyjnego, rodzinnego obiadu ani świątecznie zastawionego stołu. Schab można przyrządzić na wiele bardzo różnych sposobów. Tym razem zdradzimy tajemnicę, jak przygotować "Schabowy po chłopsku". Tych, którzy chcą jeść tak przyrządzane schabowe, bez konieczności przygotowawania, zapraszamy do Siedliska Folkloru "Marzanna".