Smakosze ceniący szynkowe rarytasy znają „hiszpańskie złoto”, czyli szynkę  jamon serrano – po polsku szynkę górską. Polacy również mają swoje smakowite rarytasy - to udziec wołowy surowy dojrzewający od masarni Z.M. "Jasiołka" z Dukli.

Peklowane w solance, przyprawione liściem laurowym i wędzone przy użyciu drewna bukowego - takie są dostępne w Biedronce tradycyjne wędliny: sądecki boczek, karczek i szynka swojska, wpisane na listę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Od 6 lutego br. są one oferowane w sieci w atrakcyjnej cenie 2,99 zł za 100 g. Ofertę wspiera kampania marketingowa: „Odkryj smaki tradycyjnych wędlin”.

Niemal 1/3 Polaków przyznaje się, że zdarza im się wyrzucać żywność. Wśród produktów, które najczęściej lądują w koszu są wędliny, pieczywo i warzywa. To dane z najnowszego raportu „Nie marnuj jedzenia 2016" opracowanego przez Federację Polskich Banków Żywności.

Spożycie wędlin w Polsce wynosi nieco ponad 2 kg na osobę miesięcznie. Konsumpcja zanotowała w tym roku delikatny spadek. Polacy coraz częściej sięgają po produkty premium. 42 proc. jest w stanie zapłacić o kilka procent więcej za mięso czy wędliny wysokiej jakości – wynika z badania GfK Polonia dla BGŻ BNP Paribas. Dlatego producenci stawiają na eliminowanie z produkcji niektórych składników.

Badania, które ostatnio zaprezentował BGŻ BNP Paribas, śmiało można nazwać otwarciem drzwi do jadalni Polaków i pokazaniem co lubią jeść, czego zjadają mniej, a czego więcej. A także czego więcej będą jedli w 2020 roku.

Wojewoda mazowiecki wyznaczył obszar zagrożenia afrykańskim pomorem świń (ASF). Zakaz targów z udziałem świń, uboju na użytek własny, nakaz trzymania stad w zamknięciu i wyłożenia w chlewniach mat dezynfekcyjnych oraz dodatkowe zadania sanitarne wobec świń i odstrzelonych dzików – obowiązują od dziś we wschodnich powiatach województwa mazowieckiego.

Mleko od krów z "krowiego pensjonatu", jajka od kur karmionych lepiej niż ludzie, wędliny wędzone w naturalnym dymie olchowym, daktyle pomagające sportowcom szybko usunąć tzw. "zakwasy" i 211 produktów pod własną marką można kupić w sieci 21. delikatesów Organic Farmy Zdrowia (OFZ).

Producent wędlin JBB wraz ze swoimi dystrybutorami: Bruno Tassi, Jakomex oraz Makton ustalał ceny odsprzedaży swoich produktów.